Как проверить качество листового чая
Как проверить качество листового чая? Во первых давайте разберемся, что значит качество. Все очень просто. Качественный чай - значит, прежде всего, свежий. Срок хранения которого не более двух лет. Но все дело в том, что чай, имеется ввиду тот который хранится в мешках на оптовых складах, после истечения срока годности не выбрасывают а продолжают посталять на расфасовочные предприятия, где его расфасовывают в красивые упаковки и поставляют в торговую сеть. На упаковке с чаем указывается не дата его изготовления, а дата упаковки.
Часто в чае с истекшим сроком годности заводятся плесневые грибы, которые вырабатывают опасный яд "афлотоксин" разрушающий клетки печени. Поэтому такой чай уже будет не тонизирующим, а опасным для здоровья напитком. Каждодневное употребление такого чая - риск для здоровья. Как оценить качество чая без специальных анализов.
1. Просроченный чай практически не имеет чайного запаха (если к нему не добавлены ароматизаторы).
2. При заваривании в заварнике чай с истекшим сроком годности не пенится.
Качественный чай при заваривании должен имень красивую пенку и приятный (не режущий) запах чая. И еще - нужно потереть чай между пальцами. Нормальный чай искрошится, но не превратится в труху. Старый, просроченный чай - превратится в пыль.
